Hvad gør edamamebønner til et godt valg?
Det er en rigtig god idé at lave edamamebønner, fordi de er en let kilde til protein og mætter utrolig godt. Bønnerne fungerer perfekt som et sundt alternativ til de mere klassiske snacks som chips eller nødder. De er desuden meget populære hos både børn og voksne på grund af den milde og let søde smag. Ved at koge dem kort tid bevarer de deres sprødhed og den flotte grønne farve.
Følg disse simple trin til edamamebønner
Kogning: Find en mellemstor gryde frem og fyld den med vand. Bring vandet i kog over høj varme og tilsæt en smule salt.
Tilberedning: Kom dine frosne edamamebønner direkte ned i det spilkogende vand. Lad bønnerne koge i omkring tre minutter, indtil de er gennemvarme, men stadig har bid.
Afdrypning: Hæld bønnerne og vandet ud i en sigte i vasken. Lad dem dryppe godt af i et øjeblik så der ikke følger for meget vand med over i skålen.
Anretning: Hæld bønnerne op i en skål og drys med rigeligt flagesalt. Pres lidt frisk citronsaft over og server dem med det samme, mens de er lune.
Ekstra tips til edamamebønner
Det er bedst at bruge frosne bønner i bælg da de bevarer den bedste konsistens og smag under tilberedning. Hvis du ønsker lidt ekstra smag kan du vende dine edamamebønner i en smule sesamolie og chiliflager efter kogning. Husk at man kun spiser de små grønne bønner indeni og efterlader bælgen på tallerkenen. Man kan med fordel bruge flagesalt i stedet for fint salt da det hænger bedre ved bælgen og giver en bedre smagsoplevelse.
Du kan også købe bønnerne uden bælg, hvis de skal bruges direkte i en salat eller en pokebowl. Hvis du koger for mange bønner kan de sagtens gemmes i køleskabet og spises kolde næste dag. Sørg for at vandet spilkoger før du tilsætter bønnerne for at opnå det bedste resultat. En skive lime kan også bruges i stedet for citron, hvis du ønsker en mere asiatisk smagsprofil.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
rodfrugtchips,
rødbedechips eller
grønkålschips.
