Hvorfor skal du lave medister med grønlangkål
Det er en traditionel ret som bringer minder om hyggelige stunder og god dansk madkultur. medister med grønlangkål er hurtig at tilberede og kræver kun få ingredienser fra det lokale supermarked. Kålen giver en god modvægt til den stegte pølse og skaber en god balance i måltidet. Det er en billig måde at få sund kål ind i hverdagen på en smagfuld måde.
Følg disse simple trin til medister med grønlangkål
Steg pølsen: Varm en pande op med olie og læg medisterpølsen på panden. Steg den ved jævn varme i ca ti minutter på hver side til den er gennemstegt og gylden. Vend den forsigtigt undervejs, så den ikke knækker.
Kog kålen: Kom den frosne grønkål i en gryde sammen med smørret. Lad det tø op og varme igennem ved middel varme, mens du rører i det. Det tager typisk fem til otte minutter før kålen er faldet helt sammen.
Tilsæt fløde: Hæld fløden ned til grønkålen og rør det godt sammen. Lad kålen småkoge i et par minutter, indtil den får en tyk og cremet konsistens. Sørg for at røre i bunden, så det ikke brænder på.
Smag til: Tilsæt sukker, salt og peber til din grønlangkål og rør rundt. Smag kålen til og juster eventuelt med mere sukker, hvis du ønsker den sødere. Server din varme medister med grønlangkål med det samme.
Tips til at gøre medister med grønlangkål ekstra lækker
Hvis du vil have en ekstra sprød overflade på din medister med grønlangkål, kan du koge pølsen kort i vand før den steges. Dette sikrer at den er gennemstegt uden at blive sort udenpå. Du kan også bruge mælk i stedet for fløde, hvis du ønsker en lettere udgave af kålen.
Husk at røre jævnligt i kålen da den hurtigt kan sætte sig fast i bunden af gryden. Nogle foretrækker at tilsætte en smule sennep til kålen for at give den lidt kant. Rester kan sagtens gemmes i køleskabet og varmes op dagen efter. Det smager ofte endnu bedre når smagen har fået lov at sætte sig natten over.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
krebinetter med grønlangkål,
skinkestang med butterdej eller
klassisk boller i karry.
