Hjem » Grøntsager og vegetarisk » Grøntsager » Fyldte portobellosvampe

Fyldte portobellosvampe

Name: Fyldte portobellosvampe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 store portobellosvampe; 100 gram flødeost; 50 gram bacon i tern; 2 spiseskefulde rasp; 1 fed hvidløg; 1 lille bundt persille; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber

Fyldte portobellosvampe er en skøn ret som både fungerer godt som forret eller som tilbehør til aftensmaden. Svampene har en dyb smag og en kødfuld tekstur som passer perfekt sammen med det cremede fyld. Du kan variere fyldet alt efter hvad du bedst kan lide. Denne opskrift giver dig en god base med masser af smag fra hvidløg og urter. Det tager ikke lang tid at gøre dem klar til ovnen.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.8 (8 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Hvorfor skal du lave fyldte portobellosvampe

Du skal vælge fyldte portobellosvampe, når du gerne vil servere noget der ser flot ud, men er nemt at lave. Svampene bliver dejligt møre i ovnen mens fyldet bliver varmt og lækkert. Det er en god måde at få brugt rester af ost eller krydderurter på. Retten mætter godt på grund af svampenes størrelse og tekstur. Det er et sundere alternativ til mange andre typer tilbehør.

Sådan forbereder du fyldte portobellosvampe

Step 1

Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Rens dine portobellosvampe grundigt med en børste eller et stykke køkkenrulle for at fjerne jord. Fjern forsigtigt stokken fra midten af hver svamp så der bliver plads til fyldet.

Step 2

Fyld: Hak hvidløg og persille meget fint. Bland flødeost sammen med hvidløg og persille i en lille skål. Rør det godt sammen, indtil det har en jævn konsistens og smag til med en smule salt og peber.

Step 3

Samling: Fordel flødeostblandingen ligeligt i de fire portobellosvampe. Tryk fyldet lidt ned, så det sidder godt fast i svampen. Fordel baconternene ovenpå fyldet og drys til sidst med en smule rasp for at give sprødhed.

Step 4

Bagning: Læg de fyldte portobellosvampe på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen i cirka 20 minutter til osten er varm og svampene er møre. Server dem, mens de stadig er lune og friske.

Gode tips til fyldte portobellosvampe

Du kan nemt gøre dine fyldte portobellosvampe vegetariske ved at udelade bacon eller erstatte det med små stykker soltørret tomat. Hvis du vil have ekstra smag kan du blande lidt revet parmesanost i raspen, inden du drysser den over. Det giver en salt og sprød skorpe på toppen af svampen.

Vær opmærksom på at portobellosvampe kan afgive en del væske under bagningen. Det er derfor en god idé at lade dem hvile i et minut på en tallerken før servering. Hvis du vil have endnu mere bid kan du stege baconternene sprøde på en pande, inden de kommes i fyldet. Du kan også tilføje lidt chili, hvis du foretrækker en stærkere version. Prøv at eksperimentere med forskellige typer krydderost for at ændre smagen på dine fyldte portobellosvampe.

Du kan også finde inspiration i bagt spidskål, stuvet spidskål eller stuvet hvidkål, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.

Ingredienser

personer

Juster mængde

4 store portobellosvampe
100 gram flødeost
50 gram bacon i tern
2 spiseskefulde rasp
1 fed hvidløg
1 lille bundt persille
1 knivspids salt
1 knivspids peber

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fedt:22 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:12 gram
Kulhydrat:8 gram
- Heraf sukkerarter:3 gram
Protein:11 gram
Kostfibre:2 gram
Salt:800 milligram

Folk spørger også om

Hvor længe skal Fyldte portobellosvampe have?

Fyldte portobellosvampe skal typisk have omkring 20 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så fyldte portobellosvampe får den tilberedning, du ønsker.

Hvordan får jeg det bedste resultat med Fyldte portobellosvampe?

For at få et godt resultat med Fyldte portobellosvampe er det en fordel at fordele ingredienserne jævnt og ikke fylde kurven for meget. Tjek eller vend undervejs, så fyldte portobellosvampe bliver mere jævnt tilberedt og får en bedre overflade.

Hvordan undgår jeg, at Fyldte portobellosvampe bliver tørt?

Det vigtigste er ikke at give Fyldte portobellosvampe for lang tid. Hold øje mod slutningen og tilpas tiden efter mængden og den måde, du tilbereder på, så fyldte portobellosvampe bevarer mere saftighed og ikke bliver overtilberedt.