Hvad gør grillede kalkunschnitzler til et godt valg?
Man bør lave grillede kalkunschnitzler, fordi de er fedtfattige og utroligt hurtige at tilberede. Kødet tager let imod smag fra krydderier og marinade hvilket gør det nemt at variere retten. Da skiverne er tynde tager de kun kort tid at stege færdige på en varm grill. Det gør grillede kalkunschnitzler til et oplagt valg når aftensmaden skal være både sund og nem.
Sådan forbereder du grillede kalkunschnitzler
Marinade: Bland olie sammen med salt, peber og oregano i en lille skål. Pres hvidløget ned i blandingen og rør det hele godt sammen.
Klargøring: Pensl hver side af dine schnitzler grundigt med marinaden. Lad dem gerne hvile på en tallerken i et par minutter, så smagen kan trænge ind.
Grilning: Varm grillen op til direkte varme og læg schnitzlerne på den varme rist. Grill dem i 4 minutter på hver side, indtil de har fået farve.
Hvile: Tag kalkunen af grillen, når den er gennemstegt, men stadig saftig. Lad dem hvile i to minutter før de serveres.
Tips og tricks til grillede kalkunschnitzler
For at få de bedste grillede kalkunschnitzler er det vigtigt ikke at give dem for lang tid på varmen. Kalkun kan hurtigt blive tørt, hvis det får for meget varme i for lang tid. Sørg for at grillen er rigtig varm, inden du lægger kødet på, så overfladen lukker hurtigt. Det giver flotte grillmærker og holder på saften inde i kødet.
Du kan også prøve at marinere dine grillede kalkunschnitzler i længere tid for at give endnu mere smag. Hvis du har tid kan de ligge i køleskabet i en time før de skal tilberedes. Prøv eventuelt at tilsætte lidt citronsaft til marinaden for at give en frisk syre. Det er også en god idé at duppe kødet tørt med papir før marinaden pensles på.
Du kan også finde inspiration i
kalkunfrikadeller,
kalkunlasagne eller
kalkunwrap, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
