Det gode ved karry med rejer
Det tager kun kort tid at tilberede karry med rejer i en travl hverdag. Retten er fuld af smag og mætter godt uden at føles tung. De fleste børn kan også lide den milde sovs og de bløde rejer. Du kan nemt justere styrken på karryen, så den passer til din familie.
Følg disse simple trin til karry med rejer
Ris: Kog risene efter anvisningen på pakken, så de er klar sammen med resten af maden.
Grøntsager: Hak løg og hvidløg fint og svits dem på en pande med lidt olie og karry.
Sovs: Tilsæt kokosmælk og bouillon og lad det simre i nogle minutter til det tykner lidt.
Færdiggørelse: Kom rejer og sukkerærter i sovsen og varm det igennem i to minutter uden at koge.
Vigtige tips til karry med rejer
Brug en god karry for at give den bedste smag til din karry med rejer. Hvis du bruger frosne rejer, skal de tøes helt op og dryppes af inden brug. Du kan tilføje ekstra grøntsager som peberfrugt eller små buketter af broccoli.
Pas på med ikke at koge rejerne for længe, da de hurtigt kan blive seje. En smule limesaft til sidst giver en frisk balance til den fede kokosmælk. Du kan også drysse med friske krydderurter som koriander ved servering.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
forret med rejer,
rejegryde med kokosmælk eller
avocado med rejer.
