Hvorfor tilberede ramen med miso
Det er en god ide at lave ramen med miso, når du har lyst til noget sundt og varmende. Retten kombinerer salte og fyldige smage på en meget enkel måde. Du kan nemt variere fyldet med de grøntsager, du allerede har i køleskabet. Det tager ikke lang tid at forberede, hvilket gør det til en ideel ret i en travl hverdag.
Sådan gør du med ramen med miso
Forberedelse af ingredienser: Start med at koge vandet i en gryde og kog dine æg i seks minutter. Læg de kogte æg i koldt vand og pil dem derefter forsigtigt. Rens dine svampe og skær dem i tynde skiver.
Stegning af fyld: Varm en pande op med lidt olie og steg svampene ved høj varme, indtil de er gyldne. Tilsæt eventuelt lidt soja for at give svampene mere smag. Hak forårsløgene fint og sæt dem til side til senere brug.
Kogning af suppe: Kog dine nudler i en separat gryde efter anvisningen på pakken. Varm vandet op i en gryde og rør misopasta og revet ingefær i væsken. Sørg for at røre det godt ud så der ikke er klumper i din ramen med miso.
Anretning af retten: Fordel de kogte nudler i to store skåle og hæld den varme misosuppe over dem. Læg de stegte svampe og de halverede æg ovenpå nudlerne. Drys med friske forårsløg og server din ramen med miso med det samme.
De bedste tips til ramen med miso
Hvis du vil have ekstra smag i din ramen med miso, kan du stege svampene i lidt hvidløg. Sørg for at koge dine æg præcis seks minutter for at få en flydende blomme. Du kan også tilføje lidt chiliolie på toppen, hvis du ønsker en stærkere version.
Det er vigtigt ikke at koge misopastaen for længe, da det kan ødelægge den fine smag. Prøv at bruge friske forårsløg som pynt for at give et sprødt element. Hvis du mangler kød, kan du sagtens tilføje lidt stegt kylling eller tofu til din ramen med miso.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
vegetarisk ramen,
minestrone eller
glasnudler med grøntsager.
