Hvorfor skal du lave pasta med steak
Det er en hurtig måde at få et måltid på bordet, der føles lidt ekstra luksuriøst. pasta med steak mætter godt og giver masser af energi til resten af dagen. Du kan nemt justere smagen med forskellige krydderier eller friske krydderurter. Det er også en god måde at bruge en god bøf på i en sammenhæng, hvor kødet rækker lidt længere.
Følg disse simple trin til pasta med steak
Kog pasta: Find en gryde frem og fyld den med vand og lidt salt. Lad vandet komme i kog og tilsæt pastaen efter pakkens anvisning. Når pastaen er færdig, skal du hælde vandet fra, men gem gerne en lille smule af kogevandet. Hold pastaen varm, indtil den skal blandes med resten.
Steg kødet: Varm en pande op med lidt olie ved høj varme. Krydr dine steaks med salt og peber på begge sider, inden de lægges på panden. Steg kødet i et par minutter på hver side, så det får en god stegeskorpe. Tag kødet af panden og lad det hvile på et skærebræt, før du skærer det i tynde skiver.
Lav sovsen: Brug den samme pande til at stege presset hvidløg i et kort øjeblik. Hæld fløden på panden og lad det koge op, så det begynder at tykne lidt. Tilsæt revet parmesan og rør rundt, indtil osten er smeltet helt ind i sovsen. Smag sovsen til med ekstra salt eller peber, hvis det er nødvendigt.
Bland det sammen: Vend den kogte pasta ned i den cremede sovs på panden. Hvis sovsen er for tyk, kan du tilsætte en smule af det gemte pastavand for at gøre den mere smidig. Læg de skiveskårne stykker af steak ovenpå pastaen eller bland dem forsigtigt i. Server din pasta med steak med det samme, mens den er rygende varm.
Mine bedste tips til pasta med steak
For at få det bedste resultat bør du lade kødet hvile i nogle minutter efter stegning, så saften bliver i kødet. Du kan med fordel bruge frisk pasta, hvis du vil have en endnu hurtigere tilberedningstid.
Hvis du ønsker lidt grønt i retten, kan du vende frisk spinat i sovsen lige før servering. pasta med steak smager også dejligt, hvis du drysser med lidt frisk persille til sidst. Sørg for at panden er rigtig varm, når du steger kødet, for at få den bedste smag frem. Du kan også variere retten ved at bruge forskellige typer ost i sovsen.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
pasta med oksemørbrad,
pastasalat med steak eller
steak med flødekartofler.
