Derfor er risengrød i sengen så populær
At lave risengrød i sengen er en smart løsning, hvis du gerne vil undgå konstant omrøring ved komfuret. Varmen bliver holdt inde i gryden, når den pakkes godt ind, og det sikrer en jævn tilberedning af risene. Det er en hyggelig tradition, som mange husker fra barndommen hos deres bedsteforældre. Samtidig frigiver det plads på komfuret til andre ting, hvis du laver mad til mange mennesker.
Sådan forbereder du risengrød i sengen
Opstart: Kom vand og grødris i en tykbundet gryde og bring det i kog. Lad risene koge i et par minutter, indtil vandet er næsten suget op. Sørg for at røre rundt, så risene ikke sætter sig fast i bunden.
Tilsætning: Hæld sødmælken i gryden og bring blandingen i kog igen under jævnlig omrøring. Det er vigtigt at mælken når kogepunktet, før gryden tages af varmen. Tilsæt en smule salt til din risengrød i sengen for at fremhæve smagen.
Isolering: Læg et tæt låg på gryden og tag den af kogepladen med det samme. Pak gryden godt ind i flere lag aviser eller rene viskestykker for at holde på varmen. Placer den indpakkede gryde midt i sengen og dæk den grundigt til med en varm dyne.
Hvile: Lad grøden stå uforstyrret i sengen i mindst to timer, indtil risene er helt møre. Tag gryden ud og rør godt rundt i den bløde grød før servering. Server den varme grød med en klat smør og et drys kanelsukker på toppen.
Ekstra tips til risengrød i sengen
Brug altid en gryde med et låg der slutter helt tæt, så dampen ikke slipper ud under dynen. Hvis du er i tvivl om temperaturen, kan du give grøden et hurtigt opkog lige før servering. Det er en god ide at lægge et plastikunderlag eller et ekstra håndklæde i sengen for en sikkerheds skyld. risengrød i sengen bliver ofte mere cremet, fordi risene suger mælken langsomt til sig.
Hvis du har god tid, kan grøden sagtens stå i tre timer uden problemer. Husk at pakken med aviser eller tæpper skal være helt tæt for at resultatet bliver godt. Metoden virker bedst, hvis gryden er fyldt mindst halvt op med mælk og ris.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
risengrød i ovn,
klassisk risengrød eller
risengrød.
