Gode grunde til at lave gulerodsjuice
Det er utrolig simpelt at lave sin egen gulerodsjuice når man har lyst til noget koldt at drikke. Du kan selv bestemme præcis hvilke ingredienser der skal i og justere smagen med både syre og sødme. Ved at lave gulerodsjuice selv sikrer du at drikken er helt frisk og nylavet. Det tager ikke mange minutter at forberede grøntsagerne og køre dem gennem maskinen.
Følg disse simple trin til gulerodsjuice
Klargøring: Start med at vaske dine gulerødder og æbler grundigt i koldt vand. Skær enderne af gulerødderne og fjern kernehuset fra æblerne hvis din maskine kræver det. Du kan vælge at skrælle gulerødderne, hvis de er meget beskidte. Skær alle ingredienserne ud i mindre stykker, så de passer ned i din juicemaskine.
Presning: Tænd for din saftpresser og kom de udskårne stykker ned i maskinen lidt efter lidt. Det er en god ide at skifte mellem de hårde gulerødder og de bløde æbler. Hvis du bruger ingefær skal den også med her for at give kant. Fortsæt indtil alle ingredienser er blevet til frisk gulerodsjuice i kanden.
Smagsprøve: Rør rundt i den færdige drik med en ske, så smagen bliver jævn. Smag din gulerodsjuice til og tilsæt eventuelt lidt ekstra citronsaft, hvis den mangler syre. Hvis du ønsker en helt klar juice kan du hælde den gennem en fin si eller et klæde. Fjern det skum der kan lægge sig på toppen af væsken.
Servering: Hæld din juice op i store glas og kom gerne et par isterninger i. Server med det samme, så du får den mest friske smag og alle de gode egenskaber. Hjemmelavet gulerodsjuice er bedst, når den drikkes helt kold. Du kan gemme overskydende juice i en tæt beholder i køleskabet i op til et døgn.
Mine bedste tips til gulerodsjuice
Hvis du vil have en mere sød juice kan du tilføje et ekstra æble eller en lille smule appelsin. Det giver en god balance til de jordagtige noter fra gulerødderne.
Brug gerne de økologiske varianter da du så kan beholde skrællen på og få mest muligt ud af dine råvarer. gulerodsjuice kan nemt varieres ved at tilsætte en smule gurkemeje eller lidt limesaft i stedet for citron.
Husk at drikke juicen hurtigt efter den er lavet for at bevare den friske farve. Hvis du vil undgå madspild kan du bruge pulpen fra din gulerodsjuice i bagværk som for eksempel boller eller kager.
Du kan også finde inspiration i
sellerijuice,
rødbedejuice eller
grøntsagsjuice, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
