Hjem » Fjerkræ » Kalkun » Kalkun i teriyaki

Kalkun i teriyaki

Name: Kalkun i teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g kalkunbryst; 1 dl teriyaki sauce; 2 spsk soya; 1 spsk honning; 1 tsk friskrevet ingefær; 2 fed hvidløg; 1 rød peberfrugt; 1 bdt broccoli; 2 spsk sesamfrø; 300 g ris

Kalkun i teriyaki er en nem hverdagsret med masser af smag. Kødet bliver stegt sammen med en sød og salt sauce, som passer perfekt til både grøntsager og ris. Det er en sund måde at få aftensmaden hurtigt på bordet uden for meget besvær. Retten mætter godt og er populær hos både børn og voksne.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (4 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor bør du lave kalkun i teriyaki

Det er en utrolig simpel ret at kaste sig over i en travl hverdag. Kombinationen af den søde sauce og det magre kød giver et måltid, som de fleste kan lide. kalkun i teriyaki kræver få ingredienser og kan varieres med de grøntsager, du allerede har i køleskabet. Det tager ikke lang tid at forberede, og smagen er helt i top.

Trin for trin til kalkun i teriyaki

Step 1

Forberedelse: Kog risene efter anvisningen på pakken, så de er klar til servering. Skær kødet ud i mindre tern eller strimler på et rent skærebræt. Rens dine grøntsager og skær peberfrugt i strimler og broccoli i små buketter.

Step 2

Stegning: Varm en pande eller wok op med lidt olie ved høj varme. Læg kødet på panden og steg det, indtil det har fået en flot farve på alle sider. Sørg for at røre jævnligt så varmen fordeles jævnt i din kalkun i teriyaki.

Step 3

Grøntsager: Tilsæt peberfrugt og broccoli til panden sammen med det stegte kød. Lad det hele stege videre i et par minutter indtil grøntsagerne er blevet møre, men stadig har lidt bid. Pres hvidløg og kom det ved sammen med revet ingefær.

Step 4

Sauce: Hæld teriyaki sauce, soya og honning over blandingen på panden. Lad det simre kortvarigt, så saucen tykner og hænger godt ved alle ingredienserne. Drys med sesamfrø og server retten med de varme ris.

Gode råd til at lave kalkun i teriyaki

For at få det bedste resultat kan du marinere kødet i lidt af saucen i tyve minutter før stegning. Dette gør kødet mere mørt og giver en dybere smag til din kalkun i teriyaki. Hvis du vil have flere grøntsager, kan du sagtens tilføje sukkerærter eller gulerødder i tynde skiver. Det er vigtigt ikke at stege kødet for længe, da det ellers kan blive tørt.

Sørg for at panden er rigtig varm før du starter, så du får en hurtig stegning. Du kan også erstatte ris med nudler for at give retten et andet udtryk. Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte en lille smule vand undervejs. Retten kan også toppes med friske forårsløg for lidt ekstra sprødhed.

Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve kalkun i wok, kalkun i karry eller kalkunbryst i svøb.

Ingredienser

personer

Juster mængde

500 g kalkunbryst
1 dl teriyaki sauce
2 spsk soya
1 spsk honning
1 tsk friskrevet ingefær
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
1 bdt broccoli
2 spsk sesamfrø
300 g ris

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1958 kJ / 468 kcal
Fedt:6 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:1 gram
Kulhydrat:66 gram
- Heraf sukkerarter:12 gram
Protein:37 gram
Kostfibre:4 gram
Salt:1.4 gram

Folk spørger også om

Hvor længe kan kalkun i teriyaki holde sig i køleskabet?

Du kan gemme resterne af kalkun i teriyaki i en tæt beholder i op til to dage. Retten er nem at varme op dagen efter i enten en mikrobølgeovn eller på en pande. Sørg for at køle maden hurtigt ned efter tilberedning for at bevare kvaliteten bedst muligt.

Hvilke grøntsager passer bedst til kalkun i teriyaki?

Broccoli og peberfrugt er klassiske valg, der giver god struktur til kalkun i teriyaki. Du kan også bruge bønnespirer, vandkastanjer eller små majskolber for at give mere variation. Det vigtigste er at vælge grøntsager som hurtigt bliver møre ved høj varme.

Hvor længe skal Kalkun i teriyaki have?

Kalkun i teriyaki skal typisk have omkring 15 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så kalkun i teriyaki får den tilberedning, du ønsker.