Grunde til at vælge kylling med mørbradsovs
Denne ret er et glimrende valg, når du ønsker en velkendt smag med en lille variation. kylling med mørbradsovs kombinerer det møre fjerkræ med en fyldig flødesovs, som de fleste elsker. Det er en økonomisk venlig ret, da ingredienserne ofte er basisvarer i køleskabet. Samtidig er det en god måde at få brugt grøntsager som champignon på, der giver masser af fylde. Retten mætter godt og kan nemt laves i store portioner til flere dage.
Trin for trin guide til kylling med mørbradsovs
Forberedelse: Skær kyllingebrystet ud i mundrette tern og hak løget fint. Rens dine champignoner og skær dem i skiver eller kvarte. Gør bacon klar, så det er nemt at komme på panden med det samme.
Stegning: Varm en pande eller gryde op og steg baconternene, indtil de er sprøde. Tag baconen af panden og læg det til side på en tallerken. Brug det overskydende fedt eller tilsæt lidt olie til at brune kyllingestykkerne hurtigt på alle sider.
Grøntsager: Tilsæt løg og champignon til panden sammen med kyllingen. Lad det stege i nogle minutter, indtil løgene er gennemsigtige og svampene har fået lidt farve. Drys paprika over og rør det godt rundt i blandingen.
Sauce: Hæld piskefløden ved og lad retten simre ved svag varme i cirka ti minutter. Bland det sprøde bacon i til sidst og smag til med salt og peber. Server din varme kylling med mørbradsovs med det samme sammen med ris eller kartoffelmos.
Tips og tricks til kylling med mørbradsovs
For at få den bedste oplevelse med kylling med mørbradsovs kan du tilføje en smule koncentreret tomatpuré til saucen. Det giver en dybere farve og en mere intens smag, som spiller godt sammen med fløden. Sørg for at stege champignonerne ved høj varme, så de ikke smider for meget væske og bliver kogte i stedet for stegte. Du kan også variere opskriften ved at tilsætte cocktailpølser, hvilket er et stort hit hos de mindste i familien.
Hvis du ønsker en tykkere sauce, kan du jævne den med en smule majsstivelse udrørt i koldt vand. kylling med mørbradsovs kan fint holde sig et par dage i køleskabet i en lukket beholder. Ved genopvarmning kan du tilsætte en lille smule mælk eller vand, hvis saucen er blevet for tyk efter en tur i køleskabet. Husk at smage til en ekstra gang, da flødesovs ofte kræver lidt ekstra salt for at smage af noget.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
kylling med bearnaisesovs,
kylling med whiskysauce eller
kylling i sur-sød sovs.
