Derfor bør du lave rejemad med avocado
En rejemad med avocado mætter godt på grund af de sunde fedtstoffer og de mange proteiner. Det er en enkel måde at få fisk ind i hverdagen uden at skulle bruge lang tid i køkkenet. Retten ser indbydende ud og kan sagtens serveres for gæster til en hyggelig frokost. De fleste kan lide de milde smage som passer godt sammen.
Følg disse simple trin til rejemad med avocado
Forberedelse af brød: Find to skiver godt rugbrød frem og læg dem på hver sin tallerken. Du kan vælge at riste brødet let, hvis du foretrækker en sprød bund under din rejemad med avocado. Smør et tyndt lag mayonnaise eller smør på brødet for at give ekstra smag. Sørg for at brødet er frisk og lækkert.
Klargøring af avocado: Skær din avocado midt over og fjern stenen med en kniv. Grav kødet ud med en ske og skær det i tynde skiver eller mos det groft med en gaffel. Dryp lidt citronsaft over avocadoen, så den bevarer sin flotte grønne farve. Fordel avocadoen jævnt på de to skiver brød.
Tilsætning af rejer: Dræn dine rejer grundigt for væske, så de ikke gør brødet vådt. Fordel rejerne oven på avocadoen i et flot lag. Du kan bruge både frosne rejer der er optøet eller rejer fra lage. En rejemad med avocado bliver bedst når der er rigeligt med fyld på toppen.
Anretning og pynt: Kom en lille klat mayonnaise oven på rejerne for at samle smagen. Drys med en smule salt og peber efter behov. Pynt til sidst med en frisk kvist dild for det klassiske udseende. Server din rejemad med avocado med det samme mens rejerne er kolde og friske.
Gode råd til at lave rejemad med avocado
Hvis du vil give din rejemad med avocado lidt ekstra modspil kan du tilføje tynde skiver af rød chili eller lidt friskrevet peberrod. Det giver en god varme til den ellers milde ret. Husk altid at vælge en avocado der føles blød, men ikke er helt mørk indeni. Du kan også erstatte rugbrød med en skive ristet franskbrød for en lettere version.
Sørg for at dupper rejerne tørre med et stykke køkkenrulle, inden du lægger dem på. Det forhindrer at saften fra rejerne løber ned i brødet og gør det blødt. Hvis du laver maden til gæster kan du anrette rejerne i en lille bunke i midten. En skive citron ved siden af er også altid et hit.
Du kan også finde inspiration i
rejemad med asparges,
rejemad med æg eller
rejemad på franskbrød, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
