Derfor er rejewrap med avocado så populær
En rejewrap med avocado mætter godt uden at føles tung i maven. Kombinationen af sunde fedtstoffer fra avocadoen og proteiner fra skaldyrene giver en rigtig god balance. Det er en ideel løsning til madpakken da rullerne holder sig friske i flere timer. Du kan nemt variere fyldet med de grøntsager du allerede har liggende i din køleskuffe.
Følg disse 4 trin til rejewrap med avocado
Forberedelse: Skyl salaten grundigt og lad vandet løbe helt af. Skær den ud i strimler og læg den til side. Skær din avocado midt over og fjern stenen. Tag kødet ud med en ske og skær det i tynde skiver.
Dressing: Find en lille skål frem til dressingen. Bland creme fraiche sammen med lidt citronsaft og en smule salt. Rør det godt rundt indtil smagen er jævn og cremet.
Bland fyld: Dræn dine rejer for vand, hvis de ligger i en lage. Vend forsigtigt rejerne ned i din dressing i skålen. Sørg for at alle rejer er dækket af den syrlige creme fraiche.
Samling: Læg dine tortilla wraps fladt ud på et bræt. Fordel salat og skiver af avocado i midten af hver wrap. Læg blandingen med rejer ovenpå og rul dem stramt sammen, inden servering.
Gode tips til rejewrap med avocado
Hvis du vil have lidt ekstra bid i din rejewrap med avocado kan du tilføje tynde skiver af rødløg. Det giver en god skarphed til den fede creme. Du kan også varme dine wraps et kort øjeblik på en tør pande inden brug. Det gør dem mere smidige og lettere at rulle uden at de knækker.
Husk at dryppe citronsaft direkte på frugtkødet, hvis du gemmer maden til senere. Det forhindrer at din avocado bliver mørk og kedelig at se på. Du kan også erstatte creme fraiche med græsk yoghurt for en lidt mere proteinrig version.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
tortilla med rejer,
rejemad med avocado eller
tostadas med rejer.
