Derfor er lakseburger et godt valg
En lakseburger er et godt valg når man gerne vil have mere fisk ind i sin kost på en lækker måde. Fisken giver en god fedme som passer perfekt sammen med syrlige og sprøde elementer. Det tager ikke lang tid at stege laksen, så måltidet kan stå klar på bordet i løbet af kort tid. Desuden er det en ret som de fleste i familien kan lide på grund af den milde smag.
Sådan laver du lakseburger
Forberedelse: Skyl spinaten grundigt og dup den tør i et viskestykke. Skær rødløget i tynde ringe og skær avocadoerne i skiver. Rør den græske yoghurt sammen med finthakket dild og saften fra en halv citron.
Stegning: Varm olien op på en pande ved middel varme. Krydr laksefileterne med salt og peber på begge sider. Steg laksen i cirka fire minutter på hver side, indtil den er gennemstegt, men stadig saftig.
Brød: Flæk burgerbollerne og varm dem kort på panden eller i en ovn. De skal bare blive let gyldne og sprøde på indersiden. Tag bollerne af varmen, så de er klar til at blive fyldt.
Samling: Smør bunden af bollerne med dilddressing og læg spinat og løg ovenpå. Placer den stegte laks i hver bolle og top med avocadoskiver. Luk din lakseburger med den øverste del af bollen og server straks.
Gode råd til at lave lakseburger
Hvis man vil have en mere intens smag, kan man marinere laksen i lidt citron og krydderurter før stegning. Man kan også vælge at grille laksen i stedet for at bruge en pande, hvilket giver en god røget smag til din lakseburger. Det er vigtigt ikke at stege fisken for længe, da den ellers kan blive tør og kedelig.
Man kan med fordel bruge fuldkornsboller for at gøre måltidet mere mættende. Hvis man ikke er til dild, kan dressingen laves med purløg eller blot en god mayonnaise. Husk at bruge en moden avocado, da den giver den bedste cremede konsistens til fyldet.
