Derfor bør du lave rejer i fad
Det er en utrolig simpel måde at tilberede mad på, fordi alt samles i et enkelt fad. Du sparer tid på opvasken og får samtidig en ret med masser af smag fra både hvidløg og fløde. rejer i fad er også meget alsidig og du kan nemt tilføje de grøntsager som du allerede har i køleskabet. Det tager ikke mange minutter at gøre klar før fadet skal i ovnen.
Trin for trin til rejer i fad
Forberedelse: Tænd din ovn på 200 grader varmluft, så den er klar til brug. Skyl spinaten grundigt og skær cherrytomaterne i halve. Læg både spinat og tomater i bunden af et ildfast fad sammen med de pillede rejer.
Blanding: Pres hvidløget og rør det sammen med piskefløde, paprika, oregano, salt og peber i en lille skål. Hæld blandingen over indholdet i fadet og vend det forsigtigt rundt med en ske. Sørg for at alle rejer i fad er dækket af den cremede sovs.
Tilberedning: Sæt fadet i midten af den varme ovn og lad det bage i ca 15 minutter. Hold øje med at rejerne bliver lyserøde og faste uden at få for meget. Sovsen skal begynde at boble i kanten af fadet.
Servering: Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter før servering. Pynt eventuelt med lidt frisk dild eller citronbåde, hvis du har det liggende. Server dine rejer i fad med friskkogt pasta eller ris.
Gode råd til rejer i fad
Hvis du vil have en lidt sundere udgave kan du bruge madlavningsfløde i stedet for piskefløde. Du kan også tilføje lidt chili, hvis du foretrækker at dine rejer i fad har lidt mere styrke. Det er vigtigt at bruge store rejer for at undgå at de bliver tørre under den hurtige tilberedning i ovnen.
Du kan variere grøntsagerne ved at bruge asparges eller små stykker peberfrugt i fadet. Sørg for at tø frosne rejer helt op og dup dem tørre før de lægges i fadet så sovsen ikke bliver for tynd. Retten kan nemt gemmes til næste dag og varmes forsigtigt op i en gryde.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
rejer på panden,
rejer i hvidløgssmør eller
rejer i tempura.
