Gode grunde til at lave paneret kylling i airfryer
Det er meget lettere at opnå en sprød overflade, når du laver paneret kylling i airfryer frem for i en ovn. Den varme luft cirkulerer hurtigt og gør paneringen knasende, mens kødet indeni forbliver saftigt. Du slipper også for det svineri, der ofte følger med at stege på en pande med meget fedtstof. Det er et sundere alternativ, der stadig giver den gode smag af stegt kylling.
Sådan tilbereder du paneret kylling i airfryer
Forberedelse af kødet: Skær dine kyllingebryst ud i mindre stykker eller tynde skiver. Bank dem eventuelt lidt flade med hånden, så de er lige tykke over det hele. Krydr stykkerne med salt og peber på begge sider. Dette sikrer, at din paneret kylling i airfryer bliver jævnt tilberedt.
Panering af kyllingen: Gør tre dybe tallerkener klar med hvedemel, sammenpiskede æg og rasp. Vend først hvert stykke kød i mel, derefter i æg og til sidst grundigt i rasp. Tryk raspen lidt fast med fingrene, så den bliver siddende under tilberedningen. Læg de færdige stykker på en tallerken, indtil de alle er klar.
Tilberedning i maskinen: Forvarm din maskine, hvis den kræver det, og læg kødet i kurven i et enkelt lag. Spray eller pensl med en lille smule olie på toppen for at få den bedste farve. Bag din paneret kylling i airfryer ved 200 grader i cirka 15 minutter. Vend stykkerne halvvejs gennem tiden for at få dem sprøde på begge sider.
Servering: Tag kødet ud af kurven, når det er gyldent og gennemstegt. Lad det hvile i et minut, så saften bliver i kødet. Server de sprøde stykker med det samme sammen med dit valgte tilbehør. Det smager fantastisk med en god dip eller lidt citron.
De bedste tips til paneret kylling i airfryer
Hvis du vil have ekstra smag i din paneret kylling i airfryer, kan du blande lidt tørrede krydderier eller revet parmesan i din rasp. Sørg for ikke at overfylde kurven, da luften skal kunne cirkulere frit mellem alle stykkerne for at gøre dem sprøde. Hvis du laver en stor portion, er det bedre at tilberede det i flere omgange.
Du kan også bruge panko i stedet for almindelig rasp, hvis du ønsker en endnu mere grov og sprød skorpe. Det er vigtigt at bruge en lille smule olie, da det hjælper raspen med at få den rette gyldne farve. Hold øje med kødet de sidste par minutter, da tilberedningstiden kan variere alt efter tykkelsen på dine stykker.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
andebryst i airfryer,
stegt flæsk i airfryer eller
oksefilet i airfryer.
