Hjem » Fisk og Skaldyr » Fladfisk » Rødspætte i fad med flødesovs

Rødspætte i fad med flødesovs

Name: Rødspætte i fad med flødesovs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 800 g rødspættefileter; 2 dl piskefløde; 100 g champignon; 1 stk porre; 1 tsk salt; 0.5 tsk peber; 1 tsk tørret dild; 1 spsk citronsaft

Rødspætte i fad med flødesovs er en nem og velsmagende hverdagsret. Den milde fisk tilberedes direkte i ovnen sammen med grøntsager og cremet fløde. Retten passer perfekt til både børn og voksne da smagen er rund og behagelig. Du kan servere den med dine yndlingskartofler eller en frisk salat til.

Opskrifter Til Alle

★★★★★

4.7 (7 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Gode grunde til at lave rødspætte i fad med flødesovs

Det er en ret som de fleste i familien kan lide, fordi smagen er mild og rund. Du kan hurtigt forberede ingredienserne og lade ovnen passe sig selv det meste af tiden. rødspætte i fad med flødesovs er en god kilde til sund fisk i hverdagen. Retten kræver ikke mange specielle ingredienser og kan laves med det grønt du har i køleskabet.

Følg disse simple trin til rødspætte i fad med flødesovs

Step 1

Klargøring: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er klar. Skyl rødspættefileterne under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Rens porren grundigt og skær den i tynde ringe. Skyl champignoner og skær dem i skiver.

Step 2

Anretning: Find et ildfast fad frem og smør det med lidt fedtstof. Fordel de snittede porrer og champignoner jævnt i bunden af fadet. Rul fiskefileterne stramt sammen og læg dem ovenpå grøntsagerne. Krydr det hele med salt og peber.

Step 3

Sovs: Bland piskefløde sammen med citronsaft og tørret dild i en skål. Hæld blandingen forsigtigt ud over fisken, så alt bliver dækket. Denne kombination giver den bedste smag til din rødspætte i fad med flødesovs. Sørg for at krydderierne fordeler sig godt.

Step 4

Bagning: Sæt fadet ind midt i ovnen og bag det i cirka 20 minutter. Fisken skal være fast og hvid mens fløden skal boble let. Tag fadet ud og lad det hvile et minut før servering. Retten er nu klar til at blive spist.

Tips og tricks til rødspætte i fad med flødesovs

Du kan nemt variere grøntsagerne i bunden af fadet efter sæson eller hvad du har i din skuffe. Prøv for eksempel med små buketter af broccoli eller fintsnittet spidskål for mere fylde. Hvis du ønsker en lidt tykkere sovs kan du røre en teskefuld majsstivelse ud i fløden før du hælder den over. rødspætte i fad med flødesovs smager også dejligt, hvis du drysser lidt frisk persille over ved servering.

Sørg for ikke at give fisken for lang tid i ovnen da den hurtigt kan blive tør. Hold øje med fadet efter 15 minutter da ovne varmer forskelligt. Du kan også erstatte piskefløde med madlavningsfløde, hvis du ønsker en lettere udgave af retten.

Du kan også finde inspiration i rødspætte i fad med porrer, rødspætte i fad med tomat eller rødspætte med remoulade og citron, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.

Ingredienser

personer

Juster mængde

800 g rødspættefileter
2 dl piskefløde
100 g champignon
1 stk porre
1 tsk salt
0.5 tsk peber
1 tsk tørret dild
1 spsk citronsaft

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1569 kJ / 375 kcal
Fedt:21 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:13 gram
Kulhydrat:5 gram
- Heraf sukkerarter:2 gram
Protein:41 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:1.5 gram

Folk spørger også om

Hvor længe skal Rødspætte i fad med flødesovs have?

Rødspætte i fad med flødesovs skal typisk have omkring 20 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så rødspætte i fad med flødesovs får den tilberedning, du ønsker.

Hvordan får jeg det bedste resultat med Rødspætte i fad med flødesovs?

For at få et godt resultat med Rødspætte i fad med flødesovs er det en fordel at fordele ingredienserne jævnt og ikke fylde kurven for meget. Tjek eller vend undervejs, så rødspætte i fad med flødesovs bliver mere jævnt tilberedt og får en bedre overflade.

Hvordan undgår jeg, at Rødspætte i fad med flødesovs bliver tørt?

Det vigtigste er ikke at give Rødspætte i fad med flødesovs for lang tid. Hold øje mod slutningen og tilpas tiden efter mængden og den måde, du tilbereder på, så rødspætte i fad med flødesovs bevarer mere saftighed og ikke bliver overtilberedt.